Vatnsdeigsbollur - Bolludagur

Bollur :

Vatnsdeigsbollur (ca 10 stk, hægt að tvöfalda hana)

80 gr smjör

2 dl vatn

3 egg

2 dl hveiti

salt á hnífsoddi

Magn eftir smekk af:

Nutella

karmellukurl

Rjóma

Jarðaberjum

Bönunum

Aðferð: Hitið ofnin í 180 gráður

1.Byrjið á að setja smjör og vatn í pott og látið sjóða í 1-2 min.

2.Potturinn tekinn af hellunni og hveitinu og saltinu bætt útí og hrært með sleif þangað til það kemur falleg áferð á deigið.

3.Degið er látið kólna í smá stund, eða þangað til það er hægt að snerta degið og það er hætt að rjúka úr því.

4. Degið sett í hrærivél og einu eggi í einu bætt við blönduna.

5.Þar næst er degið sett á bökunarplötu með skeið eða sprautu og inn í ofn í um 20 mínútur eða þar til það er kominn fínn litur á þær. Alls ekki opna ofninn fyrr en eftir 20 mínútur því annars er hætta á því að bollurnar falli.

Rjóminn þeyttur og ávöxtunum blandað saman við með sleif, skellt á bollurnar og nutella á toppinn.