Skúffukaka
Hvað er betra en volg djúsí skúffukaka og ísköld mjólk með kaffinu? Ég held það sé fátt betra og þetta þarf ekki að vera flókið. Ég ætla að gefa ykkur uppskrift af minni uppáhalds skúffuköku sem er svo mjúk og góð að hún bráðnar upp í manni.
Tími 40 mínútur
Ofninn hitaður í 180 gráður blástur
Innihald Kaka:
2 bollar hveiti 2 bollar sykur 1/2 tsk salt 200 gr smjör frá MS 4-5 msk kakó 1 bolli sjóðandi heitt vatn 1/2 bolli hrein súrmjólk frá MS 2 egg 1 tsk matarsóti 2 tappar af vanilludropum
Innihald krem:
200 gr smjör 500 gr flórsykur 5 msk kakó 3 msk kaffi kókos
Aðferð kaka:
Hveiti, sykri og salti er blandað saman í skál
Smjör er brætt við vægan hita í potti og kakói og vatni bætt við þegar það hefur bráðnað alveg
Í aðra skál eru eggin sett og þau þeytt aðein með gaffli.Súrmjólk, matarsóta og vanilludropum bætt út í og hrært.
Næst er súrmjólkurblöndinni bætt út í hveitiblönduna og hrært aðeins og síðan kakóblöndunni úr pottinum og hrært vel þar til allt hefur blandast saman.
Þá er deigið sett í skúffu, skúffan…
Tími 40 mínútur
Ofninn hitaður í 180 gráður blástur
Innihald Kaka:
2 bollar hveiti 2 bollar sykur 1/2 tsk salt 200 gr smjör frá MS 4-5 msk kakó 1 bolli sjóðandi heitt vatn 1/2 bolli hrein súrmjólk frá MS 2 egg 1 tsk matarsóti 2 tappar af vanilludropum
Innihald krem:
200 gr smjör 500 gr flórsykur 5 msk kakó 3 msk kaffi kókos
Aðferð kaka:
Hveiti, sykri og salti er blandað saman í skál
Smjör er brætt við vægan hita í potti og kakói og vatni bætt við þegar það hefur bráðnað alveg
Í aðra skál eru eggin sett og þau þeytt aðein með gaffli.Súrmjólk, matarsóta og vanilludropum bætt út í og hrært.
Næst er súrmjólkurblöndinni bætt út í hveitiblönduna og hrært aðeins og síðan kakóblöndunni úr pottinum og hrært vel þar til allt hefur blandast saman.
Þá er deigið sett í skúffu, skúffan…
