Ekta Amerískir Cinnabon snúðar

Þessir cinnabon snúðar eru betri en þeir sem maður fær í USA... ég sverða..

Uppskrift:

ofninn hitaður í 180

Deig:

1pk þurrger
¾ bolli mjólk
¼ bolli sykur
¼ bolli volgt vatn
½ tsk vanilludropar
1 egg
1 tsk salt
¼ bolli brætt smjör
3 og hálfur bolli hveiti
¼ bolli smjör brætt (í lokinn)

Fyllingin:

125 gr lint smjör

1 og hálfur bolli sykur

3/4 bolli púðursykur

2 msk kanill

Glassúr:

2 bollar flórsykur

2 og hálf msk brætt smjör

2 tappar vanilludropar

2 msk mjólk

Ég á séstaka mælieiningu frá bandaríkjunum sem heitir 1 cup. Ef þið eruð með venjulega bolla þá eru þetta ekki eins og expresso bollar heldur kakóbollar, svona í stærra lagi.

Í skrefum:

- Volgt vatn, sykur og þurrger sett í skál í nokkrar mín

- Egg, mjólk, bráðið smjör, salt og sykur sett í hrærivél þar til það blandast vel saman

(setjið krókinn á hærivélina(hnoðarann))

- Þurrgersblandan er sett útí

- 2 bollar af hveiti og hnoðað vel í hrærivélinni og svo restinni af hveitinu bætt við og látið hnoðast í ca 5 mínútúr

- Takið degið og gerið úr því kúlu, penslið með olíu, setjið í skál og plastfilmu yfir

-Degið er nú látið tvöfaldast í ca 1 og hálfan tíma

-Þegar deigið er tilbúð er hveiti sett á borðið og deigið ofaná

- notið puttana til að gera deigið ferhyrnt að fletjið það síðan út

- smjörið er borið á

- sykur, púðusykur og kanill er svo stráð jafnt og þétt yfir allt deigið

-Rúllað upp

-Skorið í bita

Ég notaði muffinsform fyrir snúðana, mér finnst það rosalega skemmtileg hugmynd. Ég klippti bökunarppír í litla ferhyrninga og setti snúðana ofaní.

Þegar allir snúðarnir eru komnir ofaní eru þeir penslaðir með smjöri og settir inní ofn á 180 í 20-25 mínútur. Þegar snúðarnir komu út úr ofninum þá stóðu þeir frekar mikið upp í loftið en það er ekkert mál að íta aðeins ofaná þá til að laga.

-Innihald glassúrsins er allt sett í skál og borið á þegar snúðarnir eru búnir að standa í nokkrar mínútur.