Himneskt spelt banana döðlubrauð með pekanhnetum

Ofninn hitaður á blástur 180 gráður

Innihald:

1 bolli döðlur 

2 msk kókosolía

1/2 tsk lyftiduft

1 tsk sjávarsalt

1/2 bolli hrásykur

1 bolli uppáhellt kaffi

2 egg

1 1/2 vel þroskaðir bananar

1 tsk vanillusykur eða dropar

2 1/2 bolli fínmalað spelt

1 msk agave sýróp (má sleppa)

1/2 tsk kanill

1/2 bolli saxaðar pekanhnetur

Aðferð:

niðurskornum döðlunum, kókosolíunni, lyftiduftinu og saltinu er hrært saman í skál og heitu kaffinu hellt yfir og látið bíða í 15 min eða þar til kaffið hefur kólnað. Þá fer restin út í og hrært vel.

Sett í smurt brauðform og inn í oft í 40-50 mínútur, eftir 30 mín er gott að setja álpappír yfir brauðið til að koma í veg fyrir að það brenni að ofan. Eftir um 40 mín er gott að stinga í brauðið til að ath hvort það sé tilbúið. 

Njótið vel :) ég set það sem er nýtt hverju sinni inn á like síðuna mína á facebokk: www.facebook.com/gigjas